Тост Брiош з куркою — збалансована страва на основі ніжного тосту з бріошу, куркою, бланшованим шпинатом та хрустким смаженим беконом. Подаємо з яйцем пашот і еспумою з соусу голандез. Посипаємо цибулею фрі та зеленою цибулею.
Алергени: яйця, лактоза, глютен, свинина